Ingrediente
- făină - 150 g
- zahăr - 125 g
- iaurt - 125 g
- unt - 70 g
- ouă - 2 bucăți
- praf de copt - 2 lingurițe rase
- mere - 2 bucăți
- scorțișoară - 1 linguriță
- suc de lămâie
- marmeladă de caise
Pregătire
Curățați și tăiați merele în bucăți mici. Stropiți-le cu zeamă de lămâie și amestecați bine.
Într-un bol mare, bateți ouăle, adăugați zahărul și mixați până obțineți o cremă pufoasă și netedă. La această compoziție adăugați iaurtul și turnați treptat untul topit și ușor răcit.
În alt bol, cerneți făina, praful de copt și scorțișoara.
Adăugați treptat din amestecul uscat în cel lichid, amestecând cu o lingură.
Ungeți și presărați cu făină forme mari de brioșe. Turnați aproximativ jumătate din amestec în fiecare formă și așezați bucățile de mere deasupra.
Presărați cu un praf de zahăr brun.
Coaceți brioșele la 180°C într-un cuptor preîncălzit cu ventilator până când devin aurii.
Scoateți brioșele cu mere și ungeți-le cât sunt calde încă cu marmelada de caise, diluată cu 1-2 linguri de apă.
Răciți brioșele moi cu mere pe un grătar!
Poftă bună!
