Ingrediente
- zahăr - 1 ½ linguriță.
- iaurt - 1 ½ căni
- ulei - ¾ cană
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță rasă
- cacao - 3 linguri
- făină - 2 ½ căni
- pentru sirop
- apă - 1 cană
- zahăr - 1 ½ căni
- pentru cremă
- unt - 125 g
- zahăr pudră - 6 linguri
- vanilie - 1 pac.
- nuci - măcinate (pentru presărat pe tort)
Pregătire
Se prepară siropul combinând ingredientele și se lasă la foc până când dă în clocot.
Punem zahărul într-un bol și adăugăm iaurtul amestecat cu bicarbonatul. Amestecăm bine cu un tel de sârmă.
Adăugați uleiul și cacao și amestecați din nou. Adăugăm făina cernută, câte o cană, amestecând continuu.
Se toarnă amestecul într-o tavă unsă cu ulei și se coace la 180 de grade până când este gata, verificând cu o scobitoare.
Înțepați tortul cu vârful unui cuțit ascuțit și turnați siropul rece peste prăjitura fierbinte și lăsați să se răcească complet. În acest timp se face crema. Se bate untul moale cu zahărul pudră și vanilia, până devine cremos.
Așa făcea bunica mea, cu un tel de sârmă, care îi lua mult timp, dar puteți folosi mixerul până obțineți o cremă de unt pufoasă.
Se întinde crema pe tortul de ciocolată răcit și se presară cu nuca măcinată.
Tortul negru al bunicii este gata.
