Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- drojdie - 1 pachețel (20 g)
- lapte proaspăt - 400 ml
- zahăr - 1 cană
- ulei - 1/2 cană
- sare - 1 linguriță
- făină - aproximativ 1 kg
- marmeladă de măceșe
Pregătire
Amestecăm toate ingredientele, mai puțin drojdia și făina, păstrând 1/2 de cană de lapte.
Se încălzește puțin laptele păstrat și se dizolvă în el drojdia, apoi se adaugă în amestec.
Începem să adăugăm făina, până obținem un aluat mediu moale, care nu se lipește. Adăugați mai multă făină, dacă este necesar.
Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 1 oră într-un loc cald (acoperit cu folie), apoi împărțiți-l în bile mici și întindeți-le, punând la baza fiecăreia câte 1 lingură de marmeladă de măceșe și rulați pentru a face un cornuleț.
Se așează cornulețele finite într-o tavă unsă cu unt și se mai lasă la loc călduț încă o oră, apoi se bate gălbenușul, se unge fiecare cornuleț cu el și se presară zahăr.
Coacem cornulețele la 220 de grade până sunt gata (până ce capătă o crusta maronie).
