Ingrediente
- ouă - 5 buc.
- zahăr - 2 căni
- pesmet - 3 căni
- lapte proaspăt - 1 cană
- ulei - 1 cană
- nuci - 1 cană (măcinate)
- nuci - 0.5 căni (zdrobite grosier)
- scorțișoară - 1 lingură
- cuișoare - 0.5 lingurițe
- coniac - 1 lingură
- portocale - 1 buc. (coaja)
- praf de copt - 2 buc.
- sirop
- zahăr - 3 căni
- apă - 3 căni
- lămâi - 1 buc. (coaja)
Pregătire
Într-un castron se bat ouăle cu zahărul cu un mixer, se adaugă uleiul, coniacul, coaja de portocală dată pe răzătoarea fină și laptele.
Separat, se amestecă pesmetul, ambele tipuri de nuci, zdrobite și măcinate, scorțișoara, praful de copt și cuișoarele. Se amestecă bine.
Adăugați ingredientele uscate în compoziția de ouă și amestecați cu o spatulă. Se încinge cuptorul la 180 de grade, se toarnă amestecul într-o tavă dreptunghiulară ușor unsă cu ulei și se pune la copt.
Coaceți până când este gata, aproximativ 25 de minute. Scoateți prăjitura gata din cuptor și tăiați în formele și dimensiunile dorite.
Punem toate ingredientele pentru sirop într-o cratiță și fierbem la foc mare pentru 5 minute și imediat turnăm peste prăjitură. Se presară cu nucă măcinată și se lasă să se răcească complet după care se poate servi.
Prăjitura tradițională grecească cu nuci care o să vă încânte de la prima mușcătură!
