Ingrediente
- făină - 185 g
- zahăr brun - 250 g
- ouă - 3 buc.
- nuci - 150 g
- unt - 185 g
- lapte proaspăt - 100 ml + 3 linguri
- praf de copt - 8 g
- ciocolată neagră - 100 g
- cacao - 25 g
Pregătire
Puneți într-un vas mic 60 g de unt, 3 linguri de lapte proaspăt și 80 g de zahăr brun. Încălziți ingredientele până când zahărul se topește.
Tapetați o formă (24 cm) cu fund detașabil cu hârtie de copt. Turnați amestecul în formă, nivelându-l și presărând uniform nucile zdrobite grosier.
Puneți forma la frigider în timp ce pregătiți aluatul pentru chec. Într-un bol, adăugați restul de unt și zahărul.
Bateți cu un mixer până obțineți un amestec omogen. Adăugați ouăle unul câte unul, continuând să amestecați cu mixerul până sunt complet incorporate. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt, cacaua și o părticică de sare. Adăugați acest amestec la crema de unt.
Topiți ciocolata pe baie de aburi. Turnați-o treptat în amestec și omogenizați. Scoateți forma din frigider și turnați amestecul pentru chec. Nivelați.
Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 170°C, cu ventilație, pentru aproximativ 35-40 de minute.
Așteptați ca prăjitura gata să se răcească complet și apoi răsturnați-o cu grijă pe un platou potrivit.
Să aveți poftă!
