Ingrediente
- ouă - 1 bucată, mărimea L
- ulei de măsline - 1 lingură, cam 10 ml
- lapte de migdale - 1 lingură (sau lapte de cocos, sau chiar apă)
- făină de migdale - 25 g pentru gofrele de migdale
- făină de floarea soarelui - 10 g
- praf de copt - 1/2 linguriță
- sare - după dorință etc. precum și alte condimente
Pregătire
Din aceste cantități ies 2 keto gofre.
Totul se bate și se coace într-un aparat de vafe. Nu ung plăcile deoarece nu se lipesc. Doar pentru ouă am uns cu puțină grăsime.
Am făcut două tipuri - cu făină de migdale și făină de floarea soarelui. Rețeta este aceeași, diferența este doar în greutatea făinii.
În video vă arăt exact ce făină de floarea soarelui folosesc. S-a dovedit a fi similară cu făina de cocos. Ambele absorb multă umiditate. Are un conținut scăzut de carbohidrați și are mult mai puține calorii decât făina de migdale. Nu este scumpă și iese destul de economic. Cu siguranță, pentru produsele sărate îmi place mai mult cea de migdale. Nu am verificat pentru deserturi keto.
Trebuie să știți că dacă măcinați singuri semințele de floarea soarelui, nu veți obține aceeași făină.
Amestecul pentru gofrele de migdale s-a dovedit puțin mai subțire, dar nu este o problemă. Dacă doriți, mai puteți adaugă puțină făină.
Vafele Keto cu făină de migdale și de floarea-soarelui pot fi ornate cu ceva sărat.
