Ingrediente
- quinoa - 150 g
- avocado - 1 buc.
- roșii cherry - 10 buc.
- file de pui - 100 g
- sare
- piper
- sos de soia - 1 lingură
- ras el hanout
- DRESSING
- ulei de măsline
- suc de lămâie - proaspăt stors
- sare
Pregătire
Spălați quinoa într-o strecurătoare și fierbeți-o în apă suficientă și puțină sare, timp de 15 minute.
Se scurge apoi bine într-o strecurătoare și se lasă să se răcească complet.
Tăiați fileul de pui fâșii julienne și asezonați cu sare, piper, o lingură de sos de soia și condimentul arab ras el hanout.
Se încălzește o lingură de ulei de măsline și se prăjește carnea până devine aurie.
Pregătiți dressingul pentru salată amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie proaspăt stors și un praf de sare.
Tăiați partea cărnoasă a unui avocado bine copt în cuburi și roșiile cherry în sferturi.
Puneți quinoa într-un bol, adăugați roșiile, avocado și dressingul și amestecați bine.
Împărțiți salata în două farfurii și aranjați carnea de pui deasupra.
Serviți salată de pui imediat.
Salata cu carne de pui și quinoa este gata.
