Ingrediente
- broccoli - 1 căpățână, mică/mijlocie
- brânză albastră - 80 de grame sau după gust
- smântână pentru gătit - 500 de grame
- cremă de brânză - 150 de grame, tip Philadelphia
- sare - după gust
- piper alb - 2 prafuri
Pregătire
Încălziți o cratiță cu apă și puțină sare la foc puternic. Când începe să fiarbă, adăugați broccoli spălat și tăiat în buchețele.
Fierbeți timp de 10 minute sau până când este gata, având în vedere că trebuie să rămână al dente și să nu se înmoaie prea mult.
Scurgeți apa și turnați apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Într-un vas la foc mic spre mediu, încălziți smântâna pentru gătit și adăugați brânza albastră (puteți pune mai mult sau mai puțin, în funcție de preferințele dvs. pentru intensitatea gustului) și adăugați crema de brânză.
Condimentați cu sare și piper alb și amestecați până când brânza se topește în smântână și obțineți o consistență cremoasă și netedă. Gătiți timp de 10 minute, amestecând încontinuu.
În farfurii, distribuiți buchețelele de broccoli, presărați-le ușor cu sare și turnați sosul aromat peste ele.
Poftă bună!
