Chifle ușoare din ovăz

Activați drojdia în apă puțin încălzită cu o lingură de zahăr dizolvat și făina albă. Acoperiți vasul cu un prosop până când face bule (5-6 min.)

Combinați tărâțele și fulgii de ovăz făina integrală și cea de alac. Faceți o groapă în mijloc în care puneți oul și turnați uleiul, laptele, sarea și drojdia activată.

Frământați aluatul pe o suprafață tapetă cu făină timp de 8-10 minute. Este un tip de aluat greu, dur din cauza tipurilor de făinuri și tărâțelor, neavând elasticitatea unui aluat din făină albă.

Se pune în vas și se unge suprafața, se lasă la crescut la loc călduț aproximativ 1 oră și 30 minute – fiind un aluat greu, nu crește foarte mult, dar nu trebuie să vă deranjeze acest lucru.

Scoateți din nou aluatul din bol și împărțiți-l în 6 părți egale și modelați fiecare parte într-o bilă netedă. Se pun într-o tavă unsă și se ung din nou și biluțele de aluat, deoarece prind coajă foarte ușor. Se presară cu fulgi de ovăz presat și semințe de susan negru și se lasă din nou la crescut. Cel mai bine este să le puneți într-un cuptor încălzit la 40 de grade (opriți cuptorul imediat ce le-ați introdus). În aproximativ 40-50 de minute vor crește foarte puțin în volum, dar suficient.

Încingeți cuptorul la 180-190 de grade și coaceși-le aproximativ 30 de minute sau până când trec testul scobitorii.

Stropiți chiflele finite din belșug cu apă și înfășurați-le într-un prosop cât sunt fierbinți, deoarece vor fi tari din cauza tărâțelor de ovăz.

Dacă nu le mâncați imediat, păstrați-le într-o sacoșă sau o pungă de plastic pentru a preveni întărirea în continuare.

Sunt crocante și tari la exterior, dar foarte ușoare, sănătoase și gustoase!

Vă dorim poftă bună!