Ingrediente
- salată verde - 100 g (mix de frunze tinere - rucola, spanac)
- roșii - 2 buc.
- mango - 1 buc.
- avocado - 2 buc.
- semințe de dovleac - - 50 g crude
- semințe de in - 30 g sau după gust
- reducție balsamică - după gust
- Pentru dressing
- suc de mango - 4 - 5 linguri
- oțet balsamic - după gust
- suc de lămâie - câteva picături
- sare
- ulei de măsline - 60 ml
- piper negru - după gust
Pregătire
Cantitățile indicate în rețetă sunt pentru două salate.
Tăiați roșiile, mango și avocado.
Amestecați toate ingredientele pentru dressing și stropiți verdețurile amestecate cu el, păstrând puțin pentru la final.
Aranjați mai întâi frunzele în farfurii, puneți avocado în centru și presărați-l cu semințe de in. Aranjați roșiile și mango pe margini și adăugați semințele de dovleac.
Stropiți cu dressingul rămas și reducere balsamică.
Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare, care se recomandă să fie grosieră, fulgi.
Salata este foarte ușoară și rapid de preparat, iar rezultatul merită, pentru că pe lângă faptul că este colorată și frumoasă ca aspect, este și foarte sănătoasă, gustoasă și exotică, datorită notelor pe care i le oferă fructul de mango.
Poftă bună!
