Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- făină - 120 g
- zahăr - 120 g
- vanilie - 2 pac., 4 g
- lapte condensat - 200 g
- smântână lichidă - 200 ml
- lapte proaspăt - 200 ml
- sare - 1 praf
- unt de vacă - pentru ungerea tăvii
Pregătire
Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Bate ouăle și zahărul, vanilia cu un praf de sare până devin pufoase. Acest lucru durează cel puțin 7-8 minute, dar este o necesitate pentru că acest Trillece nu folosește un agent de dospit, iar cu cât bateți ouăle mai pufoase, cu atât va avea mai mult succes.
Puteți folosi și practica de a bate gălbenușurile și albușurile separat, cu zahărul adăugat în gălbenușuri. După ce ambele amestecuri sunt suficient de pufoase, se combină într-unul singur, prin amestecare lină.
Cerneți treptat făina în amestecul pufos de ouă și amestecați ușor cu o spatulă până se încorporează.
Se toarnă într-o tavă unsă cu diametrul de 22 cm. Ar fi mai bine dacă ați avea una cu pereți detașabili.
Coaceți 20 de minute în cuptorul preîncălzit.
Răsturnați imediat blatul finit pe un platou, desfaceți forma și treceți cu un cuțit de-a lungul fundului pentru orice eventualitate, astfel încât să se desprindă ușor dacă s-a lipit pe alocuri.
Puneți blatul din nou în formă, de data aceasta răsturnat și faceți-i orificii cu un băț din lemn (frigăruie).
Bateți laptele condensat cu smântâna lichidă și laptele proaspăt.
Se toarnă deasupra și se lasă prăjitura însiropată la macerat câteva ore.
Prăjitura Trilece unicat, cu lapte condensat - un clasic care merită încercat!
Poftă mare!
