Ingrediente
- făină de alac - 150 g (integrală)
- făină de grâu - 120 g (integrală)
- lapte de cocos - 110 ml
- praf de copt - 1 linguriță
- zahăr brun - 100 g
- albușuri - 1 buc.
- sare - 1 praf
- suc de lămâie - de la 1/4 de lămâie
- chia - 50 g
Pregătire
Amestecați cele două tipuri de făină, chia și praful de copt într-un bol. Separat, batem ușor albușurile spumă cu un praf de sare și adăugăm laptele de cocos, zeama de lămâie și adăugăm zahărul, amestecând până se topește.
Se toarnă amestecul lichid în cel uscat uscat și se frământă un aluat, presărând suplimentar făină integrală până când aluatul este neted și compact. Se va lipi puțin, dar acest lucru este inevitabil.
Pe o suprafață tapetată cu făină, întindeți-l într-o foaie subțire și tăiați biscuiții.
Așezați-i puțin distanțați pe o tavă tapetata cu hârtie de copt. Veți obține 2 tăvi standard de cuptor.
Puneți la 185 de grade pentru aproximativ 16 minute sau până când se rumenesc ușor.
Biscuiții sunt foarte gustoși, crocanți și cel mai important - sănătoși!
Este bine să îi depozitați într-un recipient ermetic pentru a nu se întări prea mult.
Biscuiți de casă sănătoși, cu chia sunt gata.
