Ingrediente
- făină - 150 g
- unt - 80 g (rece)
- ou - 1 buc. mic
- zahăr - 60 g
- coajă de lămâie - 1 linguriță (fără partea albă)
- praf de copt - 1 vârf de cuțit
- sare - 1 vârf de cuțit
- dulceață de zmeură - sau alt tip la alegere
Pregătire
Zahărul cristal se mărunțește împreună cu coaja de lămâie pentru a obține zahăr pudră. Acest lucru poate fi făcut și cu ajutorul unei râșnițe de cafea sau alt dispozitiv potrivit pe care îl aveți.
Adăugați făina cernută, un praf de sare, un pic de praf de praf de copt, iar l final, oul și bucățelele de unt. Amestecați totul într-un blender timp de 20 de secunde și obțineți un aluat neted. Dacă lucrați cu mâinile, adăugați untul moale sau topit. În acest caz, aluatul pentru fursecuri va deveni mai moale și lipicios, dar în orice caz, lăsați-l să se întărească în frigider.
Împachetați aluatul untos în folie de plastic și lăsați-l în frigider timp de 1 oră sau în congelator timp de 15-20 de minute (în funcție de cât de moale este).
Din aluatul răcit, formați mici bile ușor aplatizate și le așezați în tava de copt. Se obține exact o tavă. Dacă doriți să faceți o cantitate mai mare de aceste delicioase fursecuri, dublați cantitatea de ingrediente.
Faceți mici găuri în centrul fursecurilor formate și adăugați puțin gem în interior.
Coaceți la 160°C timp de 12 minute, dacă doriți ca fursecurile să fie albe și mai moi. Pentru un gust mai crocant și ușor rumenite, coaceți timp de aproximativ 15-16 minute.
Totul depinde și de dimensiunea lor, așa că le monitorizați cu atenție.
Serviți biscuiții de casă cu o ceașcă de cafea de ce mai bună calitate.
Să aveți poftă!
