Ingrediente
- făină - 1 și 1/4 căni
- cacao - 1/2 cană, neîndulcită, pudră
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- praf de copt - 1/4 linguriță
- sare - 1/4 linguriță.
- zahăr - 1 - 1 și 1/2 căni
- unt - 1/2 cană + 2 linguri (nesărat, la temperatura camerei)
- cafea - 40 - 50 ml (caldă)
- ouă - 1 buc. (mare)
- Pentru cremă
- unt - 1/4 cană (unt nesărat, la temperatura camerei)
- grăsime - 1/4 cană (vegetală, solidă)
- zahăr pudră - 2 căni, cernut
- vanilie - 2 linguri (extract)
Pregătire
Încălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Se amestecă împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și zahărul. Se bate untul moale cu zahărul până se omogenizează și se adaugă oul.
Adăugați cafeaua (puteți adăuga și lapte proaspăt) apoi ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează. Cantitatea de zahăr este la discreția dvs. - pentru biscuiți mai dulci, adăugați 1 ½ căni.
Puneți amestecul la frigider timp de 1 oră pentru a se întări. Rupeți apoi bile mici și aranjați-le pe tava cu hârtie de copt, la distanță unele de altele.
Dacă doriți, apăsați ușor cu fundul unui pahar pentru a-i aplatiza. Coaceți biscuiții timp de 9-11 minute, deschizând ușa cuptorului abia la sfârșitul coacerii. Răciți biscuiții gata copți pe un grătar.
Pentru a prepara crema pentru lipirea biscuiților, se bat cele două tipuri de grăsime la temperatura camerei până se formează o crema fină. Apoi se bate bine cu zahărul pudră câteva minute și la final se adaugă vanilia.
Pe fiecare biscuite Oreo, adăugați puțin din cremă și lipiți-i între ei, apăsând ușor.
