Ingrediente
- pâine integrală - 4 buc.
- chiftele de curcan - 4 buc. x 100 g
- cașcaval - 80 g
- maioneză - 4 linguri
- muștar - opțional
- ceapă prăjită - 4 linguri (conservă)
- roșii - 2 buc.
- avocado - 1/2 buc.
- salată verde - 1/2 buc.
- pătrunjel - 1/3 legătură
- sare
- oţet
- ulei - pentru prăjit
- cartofi - 800 g
Pregătire
Spălați și curățați cartofii. Se taie într-o formă potrivită pentru prăjit. Se spală și se scurg de apă.
Se încălzește mai mult ulei într-o cratiță. Cartofii se prăjesc în mai multe serii. După ce se scot, se pun într-o oală și se sărează. Același lucru se repetă cu toți cartofii. Acoperiți cu capacul oalei pentru a-i menține calzi.
Între timp, restul componentelor sunt în curs de pregătire. Puneți chifteluțele de curcan într-o tavă unsă. Se pun la cuptor. Cașcavalul se taie în bucăți subțiri.
Se pune deasupra chiftelelor chiar înainte de a fi scoase din cuptor pentru a se topi. Salata verde se spală și se usucă. Spălați și roșiile. Pregătesc 4 vase d burgerii de curcan.
Se taie chiflele din făină integrală pe jumătate. Fiecare dintre părți este unsă cu maioneză la interior. Dacă se dorește, partea superioară este unsă cu muștar.
Presărați ceapă prăjită deasupra jumătății inferioare. Se taie o roșie în rondele. Puneți una sau două (în funcție de mărime) deasupra cepei.
Apoi se adaugă chiftelele de curcan finite cu cașcavalul topit și se termină acoperind cu cealaltă jumătate de chiflă.
Burgerii sunt astfel gata. Pregătim rapid o salată proaspătă. Într-un castron mare, tăiați salată verde fâșii. Tăiați cealaltă roșie în cuburi.
Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi. Pătrunjelul se spală și se tocă mărunt. Se condimentează cu sare, oțet și ulei. Se amestecă.
Lângă burgerul de curcan se adaugă o salată proaspătă și cartofi prăjiți. O combinație perfectă, cu un gust extraordinar.
