Oshav de mere uscate

Merele uscate se spală bine și se înmoaie aproximativ o oră-două în doi litri de apă rece.

Apoi se pun pe aragaz și se gătesc la o temperatură moderată aproximativ o jumătate de oră.

Fructele se pun la fiert până se înmoaie, fără să se destrame. Se adaugă puțină miere sau zahăr cu puțin timp înainte de a fi gata (cantitatea este după gust).

Dacă se dorește, în timpul gătitului se poate adăuga un baton de scorțișoară pentru aromă, dar trebuie îndepărtat imediat după ce oala este înlăturată de pe foc, deoarece aroma ei este prea puternică.

Oshav-ul se pune la frigider pentru a se răci.

Serviți oshav-ul de mere uscate răcit.