Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
120 min.Preparare
60 min.Comun
180 min.Porții
7"Îi lăsăm pe alții să pună în borcane ardei, murături sau roșii. Borcanele noastre sunt păstrate special pentru aceste vinete marinate!"
Ingrediente
- vinete - 6 kg
- usturoi - 2 căpățâni
- foi de dafin - 3 buc.
- ulei - 300 ml
- oțet - 750 ml /6%/
- apă - 1.5 l
- piper negru - 1 lingură de boabe
- sare
Pregătire
Curățați vinetele și tăiați-le în rondele de 1 cm grosime. Sărați-le și lăsați-le să stea câteva ore. Scurgeți-le de lichidul eliminat și spălați-le.
Așezați-le într-o oală potrivită și turnați peste ele un amestec de apă și oțet. Fierbeți-le până când se înmoaie.
Scoateți-le și lăsați-le să se scurgă timp de 10-12 ore. Așezați-le în borcane, alternând cu boabe de piper, căței de usturoi și bucățele de foi de dafin.
La fiecare 2-3 straturi, adăugați 1 lingură de ulei. Când umpleți borcanele, adăugați și 1 lingură de ulei deasupra. Astupați cu celofan sau capace și păstrați-le într-un loc răcoros.
Vinetele marinate la borcan sunt gata.
Vedeți și cum se conservă vinetele și cum să păstrăm vinetele.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
