Ingrediente
- unt - 150 g
- ouă - 1 buc.
- făină - 180 g
- zahăr pudră - 70 g
- cacao - 1 lingură
- vanilie - 1 buc.
- zahăr - 1/2 cană
- migdale
Pregătire
Încingeți untul ușor până se înmoaie. Se adaugă zahărul pudră și se bate până se albește.
Adăugați gălbenușul de ou. Se amestecă bine.
Adăugăm făina amestecată cu vanilia. Frământăm aluatul, adăugând treptat cacao. Nu trebuie adăugată toată deodată, trebuie să se dizolve bine și să nu rămână cocoloașe.
Aluatul de biscuiți se pune la frigider timp de 10 minute pentru a se întări.
Se fac bile mici. În mijlocul acestora se fac orificii. Sunt scufundate în albuș, iar apoi o parte din biscuiți poate fi rulată prin zahăr.
Biscuiții se modelează prin turtirea biluțelor și punând deasupra o migdală și se unge cu albuș cu o pensulă.
Biscuiții pentru ceai se pun pe hârtie de copt pe o tavă cu orificii pentru a se umfla bine.
Coaceți 10 minute la 180 de grade și încă 10 minute la 150 de grade. Biscuiții pentru ceai, cu cacao sunt foarte gustoși.
