Ingrediente
- roșii - 1 bucată mare, de culoare roz
- mozzarella - 125 g, proaspătă
- avocado - 1 bucată
- pesto de busuioc - 4 - 5 linguri sau după gust
- ulei de măsline - 4 linguri
- sare - după gust
- oțet balsamic - opțional
- busuioc - 5 - 6 frunze proaspete
Pregătire
Tăiați roșia în felii groase. La dorință, o puteți decoji în prealabil. Tăiați și mozzarella în bucăți.
Curățați fructul de avocado, tăiați-l în jumătate pe lungime și îndepărtați sâmburele. Tăiați cele două jumătăți în bucăți lungi, relativ groase.
Într-un bol mare, aranjați roșiile și mozzarella înclinate și alternați bucățile de roșie cu cele de mozzarella. Așezați bucățile de avocado deasupra lor și așezați restul de avocado în jur, în ordinea în care vă place.
Distribuiți pesto-ul de busuioc peste salată, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu sare, iar opțional adăugați puțin oțet balsamic.
Această salată Caprese merge de minune și cu puțin pateu de măsline sau cu puține nuci de pin, ușor prăjite.
Decorați salata cu roșii cu frunze proaspete de busuioc, pentru un aspect plăcut și un gust și aromă irezistibile.
Salata Caprese cu avocado este gata!
