Ingrediente
- iaurt - 250 g
- bicarbonat - 1 linguriță cu vârf
- ouă - 2 bucăți
- unt - 1/4 cană, topit
- făină de grâu dur (alac) - 170 g
- brânză - 180 g
Pregătire
Școala a început de curând. Vă voi arăta câteva rețete potrivite pentru micul dejun sau prânz, pentru la școală sau la serviciu, precum și pentru picnic. Încep cu favoritele celor de acasă, minunatele mini brioșe din făină de alac.
Voi încerca să vă arăt și să vă învăț cum să fiți mai organizați și mai rapizi în bucătărie. Eu lucrez de asemenea, și timpul meu este foarte prețios.
În primul rând, se amestecă laptele cu bicarbonatul de sodiu. Treptat, se adaugă ouăle, untul și făina, amestecând cu un tel. La final, se adaugă brânza și se amestecă cu o spatulă sau o lingură. Folosesc forme de silicon pe care le-am uns în prealabil cu unt.
Am copt brioșele în friteuză.
Friteuza se pornește mai întâi pentru a se încălzi la 200 de grade Celsius în programul de coacere (Bake) timp de 2-3 minute. Apoi se reglează la 165 de grade Celsius. Brioșele cu brânză se coc 10 minute pe o parte. Apoi se scot din forme și se întorc pentru a se coace încă 3 minute.
Brioșele se pot coace și la cuptor, la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25 de minute. Cuptorul meu este pe gaz și poate dezvolta diferite temperaturi.
Ies 12 bucăți de mini brioșe din făină de alac și brânză.
