Ingrediente
- făină - 210 g
- ouă - 3 bucăți (mărimea L - XL)
- praf de copt - 15 g
- unt - 130 g, moale + pentru ungerea tăvii
- zahăr - 150 g
- vanilie - 1 plic
- rom - 30 ml, brun, aromat
- smochine - 6 bucăți, mari și bine coapte
- sare - 1 praf
- zahăr pudră - pentru presărat
Pregătire
Spălați și tăiați smochinele în jumătate, lăsând una dintre ele pentru decor. Tăiați celelalte jumătăți în fâșii lungi și așezați-le pe fundul unei tăvi rotunde, unsă și presărată cu puțină făină, având un diametru de 27-28 cm.
Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade Celsius.
Bateți untul cu zahărul până obțineți o cremă, apoi adăugați ouăle unul câte unul, fără să opriți mixarea, apoi puneți romul, vanilia și sarea.
Cerneți făina peste compoziție și adăugați praful de copt, amestecând ușor cu o lingură de lemn până când sunt complet încorporate.
Turnați amestecul rezultat peste smochine și puneți tava în cuptor pentru aproximativ 35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Lăsați prăjitura să se răcească și apoi o puteți scoate cu grijă din tavă.
Răciți complet pe un grătar și presărați cu zahăr pudră.
La final, decorați cu felii subțiri din smochina păstrată și serviți cu o ceașcă de lapte, cafea sau ceai.
Să aveți poftă!
