Creier prăjit cu gust natural

Curățați și tăiați creierul de porc în jumătate și lăsați-l să se înmoaie în apă rece cu puțin oțet timp de aproximativ una-două ore.

Puneți apă la fiert într-un vas mare, adăugând două prafuri de sare. Reduceți focul și adăugați bucățile de creier de porc. Fierbeți timp de 5-6 minute și scoateți-le cu o spumieră.

Așezați-le pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge bine și a se răci ușor.

Acum este momentul să îndepărtați orice urme de membrane sau vase de sânge, dacă este cazul.

Încălziți cele două tipuri de grăsime într-o tigaie la foc mediu - trei sferturi din puterea maximă a aragazului.

Prăjiți bucățile de creier până devin aurii pe toate părțile și scoateți-le cu grijă cu o spumieră.

Presărați cu sare și serviți această delicatesă gustoasă cu gust natural. Este un aperitiv perfect pentru vin!

Poftă bună la acest extraordinar creier prăjit!

Este un preparat care vă va încânta papilele gustative dacă vă place crema aperitiv de creier sau creierul pane, favoritul multor generații.