Ingrediente
- salată iceberg - 1 bucată
- piept de pui - 1 bucată (sau 1 și 1/2)
- ouă - 1 buc.
- pesmet - pentru rulare (mai grosier)
- făină - pentru rulare
- sare - după gust
- Pentru sos
- castraveți murați - 100 g
- lapte proaspăt - 80 ml
- nuci - 50 g, crude
- ulei de măsline - 30 ml
- oțet - 15 ml (în funcție de cât de acri sunt castraveții)
- sare - 1/2 linguriță
- oregano - după gust
Pregătire
Sărați piepturile de pui și lăsați-le să se odihnească la temperatura camerei. Ideea este să nu fie prea reci când le prăjiți.
Spălați bine frunzele de salată iceberg, scurgeți-le bine și rupeți-le într-un bol de salată mare.
Sosul minune al salatei îl pregătiți într-un blender sau într-un robot de bucătărie, pentru mai mult confort și rapiditate:
Puneți toate ingredientele pentru sos în vasul blenderului și amestecați timp de aproximativ un minut, la viteză mare.
Turnați sosul de salată peste frunzele de iceberg.
Apoi, este rândul puiului pane.
Puteți rula bucățile de piept de pui întregi sau tăiate în bucăți, după cum doriți.
Rulați-le prin făină, ou și pesmetul grosier. Prăjiți-le până devin aurii și scoateți-le pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge excesul de grăsime.
Nu așteptați ca fileurile pane să se răcească, ci tăiați-le în fâșii și așezați-le peste salată.
Bucurați-vă de salata iceberg cu pui crocant și sosul minune cu plăcere și buna dispoziție.
