Ingrediente
- conopidă - aproximativ 1 kg
- ouă - 3 bucăți
- lapte proaspăt - 200 ml
- făină - 1 lingură
- cașcaval - 100 g
- sare
- unt - o bucată
Pregătire
Înainte de a vă scrie rețeta, vreau să vă spun că nu mă așteptam ca preparatul să fie atât de gustos!
Tăiați conopida în buchete mici. Puneți apa la fiert cu o lingură de sare. Adăugați conopida și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Trebuie să rămână ușor crocantă.
Scoateți buchețelele cu o spumieră și lăsați-le să se scurgă bine de apă. Separați gălbenușurile de albușuri.
Într-un bol, turnați 200 ml de lapte proaspăt, adăugați gălbenușurile, cașcavalul ras, o lingură de făină, sare.
Amestecați bine ingredientele. La albușuri adăugați un praf de sare și bateți cu un mixer până se albesc. Adăugați-le la prima compoziție. Omogenizați.
Așezați conopida într-o tavă. Tăiați untul în bucățele peste ea și turnați amestecul pufos pregătit. Coaceți la 180 de grade Celsius, într-un cuptor preîncălzit, timp de aproximativ 25 de minute.
Serviți gratinul cald!
Să aveți poftă!
