Ingrediente
- piept de pui - 1 buc.
- dovlecei - 2 buc. de dimensiuni medii
- roșii - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- orez - 50 g
- pătrunjel - câteva crenguțe
- piper negru - un praf
- chimion - un praf
- vin alb - 2 linguri
- sare
- ulei de măsline
- Pentru topping
- iaurt - 400 g
- gălbenușuri - 2 buc.
- parmezan ras - 30 g
Pregătire
Tăiați carnea de pui în bucăți foarte mici. Încingeți o ceașcă de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați bucățile de pui.
Adăugați ceapa tocată fin. Căliți timp de 5 minute și turnați 2 linguri de vin alb. După un minut, când alcoolul s-a evaporat, adăugați roșia tăiată în bucățele mici, apoi orezul.
Condimentați cu un vârf de cuțit de piper negru, un vârf de cuțit de chimion și frunzele de pătrunjel tocate. Adăugați o cană de apă caldă. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați amestecul într-o tavă.
Adăugați dovleceii tăiați și ușor sărați. Amestecați ingredientele pentru musacaua de dovlecei și turnați apă caldă până la marginea lor. Coaceți musacaua preferată până când se rumenește frumos.
Pregătiți toppingul pentru musaca. Bateți două gălbenușuri în iaurt și turnați peste preparat.
Presărați cu parmezan ras (sau cașcaval, dacă aveți) și coaceți până când se obține o crustă frumoasă. Serviți muscaua de dovlecei cu pui cu o lingură de iaurt.
Este o mâncare delicioasă, încercați!
