Ingrediente
- cartofi - 4 - 5 buc.
- dovlecei - 3 buc.
- ceapă verde - 2 fire
- roșii - 2 buc.
- sare
- oregano
- lapte vegetal - 300 - 400 ml
- făină - 5 - 7 linguri
- ulei
Pregătire
Cartofii și dovleceii sunt curățați de coajă și apoi tăiați în rondele. Se toacă ceapa mărunt. Roșiile de asemenea, în rondele.
Aranjați legumele într-o tavă unsă, punând sare între fiecare două rânduri. Începeți cu jumătate din cartofi și pe lângă sare, adăugați și oregano.
Acoperiți cu jumătate din cantitatea de dovlecei, apoi roșiile. Se presară cu ceapă. Din nou dovlecel și oregano (cu excepția sării), iar deasupra restul de cartofi.
Acoperim cu folie de aluminiu și coacem la 180-200 de grade. Când legumele sunt moi, faceți toppingul.
Adăugați făina în uleiul încălzit și amestecați repede până se dizolvă. Se toarnă laptele puțin câte puțin până se îngroașă sosul, amestecând continuu.
La final, se adaugă sare și se amestecă. Se toarnă peste musaca și se pune la cuptor pentru a termina coacerea.
Notă: Se poate stropi cu puțin ulei între rânduri, pentru că altfel rămâne mai uscată.
Musacaua vegană cu dovlecei este gata.
