Ingrediente
- făină - 200 g
- spanac - 300 g, blanșat
- lapte proaspăt - 100 ml
- ulei de floarea - soarelui - 100 ml
- ouă - 3 bucăți
- brânză - 150 g
- praf de copt - 1 pliculeț
- coajă de lămâie - un pic
- nucșoară - un praf, proaspăt rasă
- piper negru - un praf
- sare
Pregătire
Încălziți 3-4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați spanacul blanșat, un praf de sare și un praf de piper negru.
Acoperiți tigaia și gătiți la foc mic până când apa din spanac s-a evaporat complet, timp de aproximativ 10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați spanacul să se răcească.
Spargeți ouăle într-un bol, bateți-le ușor cu o furculiță, apoi turnați uleiul de floarea-soarelui și laptele proaspăt în jet subțire.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-o treptat în amestecul lichid.
Adăugați brânza rasă și spanacul răcit, apoi condimentați cu puțină coajă rasă de lămâie și nucșoară proaspăt rasă.
Omogenizați bine ingredientele. Așezați o foaie de hârtie de copt într-o formă de copt pentru chec.
Turnați compoziția pentru checul cu spanac.
Coaceți checul de spanac la 180°C într-un cuptor preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.
Lăsați checul de spanac să se răcească pe un grătar și apoi serviți-l. Să aveți poftă!
