Ingrediente
- piept de pui - 1 buc.
- mozzarella - 1 buc. (125 g)
- ouă - 1 buc.
- mălai
- făină albă
- sare
- ulei de măsline
- piper negru
Pregătire
Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură adâncă în pieptul de pui, fără a-l străpunge însă.
Condimentați carnea cu sare și piper măcinat. Tăiați mozzarella în bucăți groase. Puneți-le în buzunarul format și fixați cu o scobitoare. Bateți oul cu un tel de bucătărie.
Pregătiți două farfurii, una cu făină albă și alta cu mălai. Rulați buzunarul de pui mai întâi prin făina albă. Apoi, înmuiați-l în oul bătut și rulați-l apoi prin mălai. Ungeți o tavă cu ulei de măsline.
Așezați buzunarul de pui și stropiți-l cu un strop de ulei de măsline. Coaceți buzunarul de pui umplut la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit, cu ventilator, până când se obține o crustă aurie și crocantă. Serviți cu o salată la alegere!
Puteți servi bucăți din buzunarul de pui umplut cu sos de ciuperci, așa cum se vede într-una dintre poze!
Poftă bună!
