Ingrediente
- carne de pui - 600 g
- piure de roșii - 200 ml
- roșii cherry - 8 - 10 bucăți
- scamorza - 200 g sau cașcaval
- zahăr - un praf
- ulei de măsline
- piper negru
- oregano
- vin alb
- făină
Pregătire
Tăiați carnea de pui în bucăți mici. Puneți-o într-o pungă de plastic, adăugați 2-3 linguri de făină și agitați punga bine, astfel încât bucățile să fie acoperite integral cu făină. Scoateți-le din pungă și îndepărtați excesul de făină.
Într-o tigaie adâncă, încălziți o ceașcă de ulei de măsline. Adăugați carnea și prăjiți-o până când devine aurie, amestecând pentru a evita lipirea. Turnați câteva linguri de vin alb. Așteptați un minut până când alcoolul se evaporă din mâncare.
Diluați piureul de roșii cu o cană de apă sau supă de legume. Turnați-l în tigaie, condimentați cu piper negru, un praf de sare și oregano. Adăugați roșiile cherry tăiate pe jumătate.
Acoperiți vasul și gătiți mâncarea la foc moderat timp de aproximativ 15-20 de minute. Puțin înainte de a o lua de pe foc, adăugați cubulețe de scamorza sau cașcaval. Nu adăugați mozzarella pentru a evita diluarea sosului.
Serviți mâncarea caldă, opțional cu salată!
Poftă bună!
