Ingrediente
- carne tocată de vită - 500 g
- dovlecei - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 2 căței
- ou - 1 buc.
- pesmet - 2 linguri
- boia - un praf
- piper negru - un praf
- pătrunjel
- mentă creață
- sare
- făină
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Într-un castron, puneți carnea tocată de vită.
Radeți dovleceii fin pe o răzătoare. Adăugați sare și lăsați-i timp de 10 minute.
La carnea tocată de vită, adăugați dovleceii rași, ușor storși de excesul de apă, un ou, două linguri de pesmet, ceapa și cățeii de usturoi tocați fin.
Condimentați cu un praf de boia și piper negru, un praf de pătrunjel și cimbru. Amestecați bine ingredientele.
Puneți castronul în frigider pentru o oră.
Într-o tigaie, încălziți ulei de floarea-soarelui. Din amestecul de carne, formați chiftele pe care le veți rula prin făină și le veți presa ușor.
Prăjiți chifteluțele de vită. Scoateți-le pe șervețel de bucătărie pentru a se scurge excesul de grăsime.
Serviți chifteluțele Keftedakia calde, alături de o delicioasă salată tzatziki!
