Ingrediente
- ouă - 1 buc.
- zahăr pudră - 3 linguri
- sare - 1 vârf de cuțit
- suc de lămâie - de la 1 lămâie (și coaja)
- unt - 50 g
- turmeric - 1 linguriță
- vanilie după gust
- praf de copt - 10 g
- făină - 200 g
- Pentru decor
- ciocolată - 70 g
- lapte proaspăt - 40 ml
Pregătire
Cerneți făina cu praful de copt.
Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe bain-marie până când devine lichid. Lăsați-l să se răcească.
Spargeți oul într-un castron și adăugați succesiv zahărul, sarea, sucul și coaja rasă de lămâie, untul, turmericul și vanilia.
Amestecați până când zahărul se topește. Utilizați o furculiță sau un tel. Mixerul nu este necesar.
Adăugați făina cu praful de copt și frământați aluatul. Nu este nevoie să-l frământați cu mâinile, pur și simplu folosiți o spatulă de lemn sau silicon sau cum vă este mai ușor.
Din aluatul pentru biscuiți pregătit, formați bile. Mărimea este la alegerea dumneavoastră. Rulați fiecare bilă prin zahărul în care ați adăugat puțin turmeric. Lăsați-le în frigider timp de 10-15 minute, apoi introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.
În acest timp, amestecați ciocolata cu laptele și introduceți-le în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.
Turnați amestecul într-o pungă și tăiați o decupați un mic orificiu în colțul acesteia.
Așteptați ca biscuiții cu lămâie să se răcească și decorați-i cu ciocolată după gustul dumneavoastră.
Acești biscuiți cu lămâie pentru cafea sau ceai sunt o completare perfectă pentru oricare zi.
Poftă bună!
