Fotografie: Yordanka Vasileva
17/11/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
35 min.Preparare
20 min.Comun
55 min.Porții
12"Clătite de dovleac cu urdă și smântână, pe care le puteți presăra cu zahăr pudră și apoi savurați-le cu un cappuccino."
Ingrediente
- dovleac - 200 g
- lapte proaspăt - 250 ml
- ouă - 2 bucăți
- făină - 80 - 100 g
- unt - 30 g, topit
- zahăr - 2 linguri
- vanilie
- Pentru umplutură
- smântână fermentată - 2 linguri
- urdă cremoasă - 100 g
Pregătire
Tăiați dovleacul în cubulețe mici. Adăugați 50 ml apă și fierbeți timp de 15-20 de minute, la foc mic, apoi pasați-l.
Bateți ușor ouăle cu zahărul. Adăugați în ordine vanilia, laptele proaspăt, piureul de dovleac, făina și în final uleiul încălzit.
Amestecați până obțineți un aluat omogen pentru clătitele cu dovleac.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute și începeți să pregătiți clătitele cu dovleac așa cum pregătiți clătitele obișnuite.
Bateți smântâna și urda cu un blender sau mixer.
Înainte de a le unge cu sosul de smântână, așteptați ca clătitele să se răcească. Opțional, presărați cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
