Ingrediente
- Pentru chiftele
- carne tocată - 500 g amestec
- ouă - 1 buc.
- cartofi - 1 buc. mic
- ceapă - 1/2 buc.
- morcov - 1 buc. medie
- pătrunjel - 3 crenguțe, frunzele
- coriandru - 1 crenguță, frunzele
- ceapă verde - 1 - 2 buc. partea verde, frunzele
- țelină - 1 lingură, tocată fin
- boia - 1 linguriță
- chimion - după gust
- sare - după gust
- făină - pentru rulare
- Suplimentar
- chipsuri de cartofi - 1 pachet mic
- cașcaval - 100 - 120 g pentru presărat
- sos barbeque - sau Ketchup pentru servire
Pregătire
Tăiați ceapa mărunt sau dați-o pe răzătoare împreună cu morcovul și cartoful (crud). Tocați și pătrunjelul și coriandrul.
Amestecați carnea tocată cu oul, legumele, condimentele proaspete și uscate și sare după gust. Lăsați la frigider timp de 2-3 ore să se odihnească.
Cu degetele ude, formați chiftele mici, aproximativ de dimensiunea unei nuci. Rulați-le prin făină și așezați-le într-o tavă unsă sau acoperită cu hârtie de copt.
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți până când devin ușor rumene - aproximativ 25-30 de minute.
Așezați rondele de chipsuri pe un platou și puneți câte o chifteluță pe fiecare, înfiptă pe o scobitoare. Presărați cu cașcaval ras și serviți lângă boluri cu sos Barbeque sau Ketchup.
Petrecere frumoasă!
