Ingrediente
- brânză - 250 g (mai tare)
- cremă de brânză - 250 g (tip Philadelphia)
- usturoi - 1 cățel (opțional)
- suc de lămâie - 1 lingură
- piper negru - 1 praf
- ulei de măsline - 1 lingură
- Pentru rulare
- susan - 40 g
- nuci - 40 g
- migdale - 40 g
- alte oleaginoase - la alegere
- mărar - 1 mână de crenguțe, proaspăt
- fructe uscate - mango, ananas, chips - uri de banane și cocos
Pregătire
Vă prezentăm o gustare rapidă, cu care să vă surprindeți oaspeții - bomboane de brânză.
Utilizați brânză albă, sărată, preferabil de capră, dar puteți folosi și brânză de vacă sau de oaie. De asemenea, se potrivește bine și brânza feta.
Puneți-o în blender împreună cu Philadelphia, sucul de lămâie, uleiul de măsline, piperul negru și usturoiul, dacă îl veți folosi.
Amestecați câteva momente până când obțineți o pastă fină. Puneți-o în frigider timp de cel puțin 30 de minute, pentru a se închega.
Între timp, pregătiți ingredientele pentru rularea bomboanelor sărate:
Puneți susanul într-o tigaie uscată și prăjiți-l, apoi îl scoateți într-un castron.
Tocați mărunt mărarul și puneți-l într-un alt castron.
Puteți, de asemenea, să prăjiți diversele oleaginoase într-o tigaie uscată și să le măcinați fin, punându-le pe fiecare într-un castron separat.
La fel procedați și cu fructele uscate cum ar fi ananasul, mango, banana și nucile de cocos.
Din pasta de brânză întărită, formați biluțe și rulați-le pe fiecare prin ingredientele pregătite în castroane.
Va trebui să vă umeziți sau să vă ungeți mâinile după fiecare bomboană formată.
Așezați bomboanele în mici capsule de hârtie și așezați-le pe un platou frumos pentru servire.
Bomboane de brânză pentru oaspeți - ușor de preparat, delicioase și spectaculoase!
