Ingrediente
- foi de baclava - 7 - 8 foi
- dovleac ras - 1 cană
- ulei - 7 linguri
- scorțișoară
- zahăr cristal - 7 - 8 linguri
- nuci - 1/2 cană (măcinate fin)
- cremă de brânză - 125 g
- zahăr pudră - 5 linguri
- ulei - 2 linguri
Pregătire
Dovleacul se curăță și se rade grosier.
Într-un castron, amestecăm crema de brânză, zahărul pudră și două linguri de ulei. Se amestecă bine cu o furculiță pentru a obține crema.
Luăm o foaie de plăcintă. Se unge pe lungime cu o lingură de cremă de brânză, se presară nuci deasupra, apoi se presară ulei și dovleac ras cu o lingură de zahăr cristal și puțină scorțișoară pe toată foaia.
Rulăm foaia de două ori pe lungime, cam de 1 deget, astfel încât să acopere crema de brânză, apoi așezăm un sucitor subțire sau o baghetă de sticlă și rulăm foaia până la capăt. Cele două capete se strâng ușor spre mijloc și apoi se scoate sucitorul.
Rulourile se așează într-o tavă unsă cu ulei. Procedăm astfel cu toate foile până când tava este plină. Cuptorul se preîncălzește la 190-200 de grade Celsius și coacem până când plăcinta devine aurie - la mine durează 25 de minute.
Scoatem plăcinta caldă și o stropim ușor cu apă rece, apoi o acoperim cu un prosop. Tăiem în bucăți și o servim cu o ceașcă de cafea.
Dacă doriți să încercați u Tikvenik mai diferit, aceasta este rețeta potrivită:))
Sărbători fericite! Plăcinta cu cremă de brânză pentru Crăciun este foarte delicioasă.
