Ingrediente
- făină - 350 g + pentru finalizarea frământării (dacă este necesar)
- zahăr brun - 160 g
- ou - 1 buc., mărimea L
- praf de copt - 1/2 pachet
- unt - 100 g
- sirop de arțar - 3 linguri
- sare - 1/2 linguriță
- ghimbir - 1 linguriță
- scorțișoară - 1 linguriță
- nucșoară - 1/3 linguriță
Pregătire
În bolul mixerului, începem prin a bate untul la temperatura camerei cu zahărul, până când devin cremoase. Adăugăm siropul de arțar (sau mierea) și oul la amestec. Batem timp de încă 2-3 minute.
Într-un alt castron, amestecăm ingredientele uscate - făina cernută, praful de copt, sarea și condimentele aromatice. Le amestecăm bine și le adăugăm la compoziția de unt și ou.
Batem până obținem un amestec omogen. Scoatem aluatul gata și îl punem pe o suprafață presărată cu făină.
Frământăm și îl punem într-un bol uns cu unt. Îl învelim cu folie de plastic și îl lăsăm la frigider timp de aproximativ o oră.
Întindem aluatul odihnit cu un sucitor, pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de 0.5 cm. Cu ajutorul formelor de biscuiți decupăm fursecurile formate, pe care le așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Le coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10-12 minute.
După ce se răcesc, le așezăm într-o cutie sau borcan de sticlă potrivit, pregătite să întâmpine micii colindători.
Fursecurile cu ghimbir pentru micuții colindători sunt extraordinare.
