Ingrediente
- apă - 100 ml
- ouă - 2 buc.
- lapte proaspăt - 1 lingură
- drojdie proaspătă - 10 g
- zahăr - 1 lingură
- sare - 1 linguriță
- ulei - 50 ml
- untură - 150 g
- făină - aproximativ 500 g
- brânză - 250 g
Pregătire
Dizolvați drojdia și zahărul în apa rece.
Separat, bateți unul dintre ouă și adăugați uleiul. Adăugați făina și sarea într-un castron și formați un crater în mijloc. Turnați amestecul cu drojdie și cel cu ou. Cu ajutorul unei linguri, începeți să trageți treptat făină înspre craterul format.
Când obțineți o pastă, adăugați untul (la temperatura camerei) și începeți să frământați până obțineți un aluat lipicios. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul timp de aproximativ 30 de minute.
Separați albușul celui de-al doilea ou și adăugați brânza mărunțită, amestecând. Împărțiți aluatul crescut în 4 părți. Întindeți fiecare parte într-un dreptunghi, iar pe unul dintre capetele lungi adăugați amestecul cu brânză.
Rulați 4 rulouri compacte și tăiați-l pe fiecare în 4 bucăți. Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie și acoperiți-le cu folie. Lăsați-le să crească din nou timp de aproximativ 30 de minute.
Bateți gălbenușul cu laptele proaspăt și ungeți-le cu o pensulă de bucătărie. Coaceți cornulețele într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 15 minute.
