Ingrediente
- penne rigate - 500 g
- sare - după gust
- ceapă - 1 buc.
- unt - 1 lingură
- vin alb - 70 ml
- gouda - 1/2 cană, rasă
- brânză topită - 3 triunghiuri
- smântână - 1 cană, pentru gătit
- bacon - 60 g
- burrata - 1 bilă de brânză, proaspătă
- piper negru - după gust
Pregătire
Puneți într-o oală mare apă cu sare pentru a fierbe pastele.
Între timp, într-o tigaie mare, adăugați untul și uleiul și lăsați-le să se încălzească. Adăugați ceapa tăiată și gătiți până când devine moale și ușor aurie.
Turnați vinul alb. După ce se evaporă, adăugați smântâna pentru gătit și lăsați să fiarbă.
Adăugați gouda, brânza topită și gătiți până se topesc, amestecând ușor la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați sare după gust.
În timp ce sosul de brânză fierbe, încălziți în prealabil aer fryer-ul sau cuptorul, adăugați baconul și gătiți-l timp de aproximativ 2 minute sau până când devine foarte crocant.
Într-un vas de servire, așezați pastele penne rigate fierte și turnați sosul de smântână deasupra.
Adăugați baconul crocant și burrata, apoi condimentați după gust cu piper negru. Acum puteți servi pennele cu burrata și sos alb.
