Ingrediente
- brânză de capră - 200 g
- cremă de brânză - 150 g
- fructe oleaginoase - 50 g (cedru, nuci, migdale)
- busuioc - 8 frunze, proaspete
- rozmarin - 1 crenguță
- pătrunjel - 1 fir
- ceapă verde - 6 - 8 fire
Pregătire
Ideile pentru pateuri și aperitive apar atunci când am oaspeți neașteptați și mă întreb ce să pun pe masă în cel mai rapid mod, pentru a-i impresiona și bucura în același timp.
Iată că și în acest caz s-a născut încă o rețetă pentru un pateu luxuriant din brânză de capră, delicată și aromată, cu diverse tipuri de nuci și plante proaspete.
Se pregătește în câteva secunde cu un blender, dar poate fi făcut și manual.
Brânza se zdrobește și se amestecă cu plantele și cu ceapa verde tocate fin.
Nucile se prăjesc ușor într-o tigaie uscată și când se răcesc, se taie fin sau se mărunțesc cu blenderul, dar nu prea fin, pentru a se simți bucățile crocante.
Toate ingredientele se amestecă bine și preparatul se servește în recipiente mici.
La pateu se adaugă crackers sau feliuțe de pâine prăjită.
Un pateu minunat și foarte delicios, din brânză de capră cu plante și diverse tipuri de nuci!
