Ingrediente
- crackers - 150 g (sau grisine)
- cremă de brânză - 300 g
- iaurt - 120 g
- smântână - 200 ml (neîndulcită sau lapte proaspăt)
- gelatină - 10 g
- unt - 100 g
- piper alb - 2 - 3 boabe
- pentru decor
- ouă - 2 buc.
- roșii cherry - 1 buc.
- crenguțe de pătrunjel
Pregătire
Alegeți grisine sau crackers după preferința dumneavoastră.
Măcinați-le într-un blender și amestecați-le cu untul topit.
Tapetați fundul unei tăvi de aproximativ 20 cm cu hârtie de copt. Turnați grisinele măcinate și nivelați. Puneți în frigider.
Înmuiați gelatina în apă rece timp de 10 minute.
Încălziți smântâna neîndulcită și adăugați gelatina înmuiată.
Amestecați până când gelatina se dizolvă complet. Într-un castron, amestecați iaurtul rece și crema de brânză.
Turnați smântâna și omogenizați până obțineți o consistență netedă.
Condimentați cu un praf de piper alb măcinat și sare.
Treceți amestecul printr-o sită, pentru a obține un blat neted. Turnați compoziția peste blatul de grisine.
Acoperiți tava cu o bucată de celofan și puneți cheesecake-ul sărat în frigider timp de aproximativ 3 ore.
Scoateți cheesecake-ul gata din formă și așezați-l pe un platou potrivit.
Decorați cu felii de ou fiert, roșii cherry și crenguțe de pătrunjel.
Poftă bună!
