Ingrediente
- homari norvegieni - 4 buc. mari (200 - 250 g fiecare)
- sare - 4 linguri rase, fulgi
- ulei de măsline - 5 linguri
- lămâi - pentru servire
Pregătire
Încălziți o tigaie mare în care să încapă toți homarii, pe foc puternic. Ungiei fundul acesteia cu 1 lingură de ulei de măsline și presărați puțină sare grosieră.
Așezați fructele de mare cu abdomenul în sus, astfel încât să fie mai întâi pregătite pe partea cu carapacea, mai tare.
Presărați puțină sare și ulei de măsline pe abdomenele acestora - aproximativ o lingură pentru fiecare homar.
Gătiți timp de 4 minute și întoarceți-i pe partea cealaltă pentru încă 2-3 minute. Dacă doriți, puteți întoarce homarii pentru scurt timp și pe laterale pentru a se găti mai bine, dar nu exagerați, aceste fructe de mare neavând nevoie de mult timp de gătire și și-ar pierde aspectul crocant și calitățile gustative, la o prelucrare termică prelungită.
Scoateți homarii pe un platou și serviți-i la masa festivă, cu felii de lămâie.
Consumați-i neapărat calzi!
*Serviți cu tacâmuri adecvate, cu ajutorul cărora să puteți desface carapacea și cleștii în care se ascunde o carne delicioasă.
Nu uitați de conținutul capetelor acestor minunate fructe de mare, deoarece acolo se află partea delicioasă cu gust de mare.
Poftă bună!
