Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
40 min.Comun
80 min.Porții
4"Vara se transformă în aroma deliciilor din pește. Și acest fel de mâncare din pește este într-adevăr unul 100% de vară - o gustărică super pentru țuică, ba chiar și pentru mastică"
Ingrediente
- file de cod - 600 g
- morcovi - 3 buc.
- ceapă - 2 buc. mari
- pastă de roșii - 100 g
- foi de dafin
- ienibahar - boabe
- piper negru
- suc de lămâie
- sare
- făină
Pregătire
Fileul îl tăiem în bucăți, îl condimentăm cu sare și piper negru și îl lăsăm timp de 1 oră.
Îl rulăm prin făină și prăjim codul în ulei încins până devine auriu, apoi îl așezăm pe hârtie de bucătărie.
Curățăm morcovii și îi dăm pe răzătoare. Curățăm de asemenea ceapa și o tăiem.
Călim legumele împreună cu pasta de roșii, le condimentăm și adăugăm aproximativ 100 g de apă după care, gătim până când lichidul se evaporă.
Pe fundul tăvii punem o parte din legume, apoi bucățile de file și acoperim cu restul legumelor.
Lăsăm plachia să se răcească ușor.
Punem plachia de vară la frigider pentru 2-3 ore dar poate fi servită și caldă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
