Ingrediente
- pui - 1 buc. (1.450 kg)
- cidru - 400 ml (sau vin de mere de casă)
- limetă - 1 - 2 buc.
- ulei - 4 linguri
- unt - 20 g
- rozmarin - 1 lingură sau după gust
- piper negru - după gust
- boia - 1 linguriță
- sare - după gust
Pregătire
Curățați și spălați puiul. Frecați-l atât la interior, cât și la exterior cu uleiul, rozmarinul, piperul negru, boiaua și sarea.
Tăiați o limetă în felii și le introduceți între piele, aripile și în interiorul puiului.
Așezați puiul într-o tavă și turnați cidrul sau vinul de mere peste el.
Înfășurați puiul în folie de aluminiu și introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius pentru 1 oră, apoi creșteți temperatura la 180-190 de grade Celsius, îndepărtați folia de aluminiu, ungeți cu unt și mai lăsați să se coacă încă aproximativ 30 de minute sau până când capătă o culoare aurie apetisantă și o crustă crocantă.
Serviți puiul la cuptor cu sosul delicios de la coacere, pe care îl puteți turna peste fiecare porție.
Opțional, puteți adăuga și puțin suc proaspăt stors sau felii proaspete de limetă.
Poftă bună!
