Ingrediente
- făină - 120 g
- praf de copt - 1 plic
- mălai grișat - 100 g + 1 - 2 lingurițe
- migdale feliate - 3 linguri
- ouă - 2 bucăți de mărime mare
- ulei - 90 ml
- zahăr - 100 g
- zahăr brun - 2 linguri
- miere - 40 g
- iaurt - 120 g
- dulceață de portocală cu coajă - 40 g + 4 - 5 linguri
- dulceață de afine - 5 linguri cu vârf
Pregătire
Ungeți o tavă cu diametrul de 22 cm cu ulei. Presărați pe fundul tăvii o lingură sau două de mălai grișat / obișnuit, zahărul brun și migdalele feliate.
Așezați lingurile de dulceață de afine și dulceață de portocale pe toată suprafața, acoperind întreaga zonă.
Porniți cuptorul să se încălzească la 175 de grade Celsius.
Bateți ouăle cu 100 g de zahăr, folosind un mixer. Când obțineți o cremă pufoasă, adăugați treptat iaurtul, uleiul, mierea și 40 g de dulceață de portocale cu coji.
Cerneți făina împreună cu praful de copt, adăugați cele 100 de grame de mălai și amestecați cu o lingură de lemn, cu mișcări delicate. Puteți continua și cu mixerul, dar la o viteză mai mică și pentru un timp scurt.
Turnați amestecul rezultat în tava de prăjituri, peste dulceață. Este mai subțire decât aluatul de cozonac obișnuit, deoarece conține mălai, care se va umfla în timpul coacerii.
Introduceți în cuptorul încălzit și coaceți prăjitura cu dulceață timp de 30-40 de minute.
Lăsați să se răcească timp de 15 minute în cuptor, cu ușa întredeschisă (nu complet).
Răsturnați cu grijă pe un platou și serviți prăjitura cu 2 tipuri de dulceață cât este încă ușor călduță, sau, opțional, așteptați să se răcească complet.
Poftă bună!
