Ingrediente
- Aluat
- făină - 400 g
- apă - 230 ml
- ulei de măsline - 30 g
- drojdie - 20 g proaspătă sau 7 g uscată
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- Umplutură
- piept de pui - 200 g
- sos de roșii pentru pizza - 6 - 7 linguri, pline
- ouă de prepeliță - 10 - 12 bucăți
- busuioc - 3 prafuri, uscat
- mozzarella - aproximativ 200 g semi maturată, rasă
- sare - după gust
Pregătire
Din ingredientele menționate, frământați un aluat pentru pizza, neted și elastic. Presărați blatul de lucru cu făină în timp ce frământați, pentru a evita lipirea aluatului.
Lăsați aluatul să crească într-un bol uns cu ulei de măsline timp de 30-40 de minute sau până își dublează volumul.
Întindeți aluatul în două foi sub formă de cercuri sau dreptunghiuri subțiri pentru pizza, sau puteți întinde o singură foaie mai mare.
Ungeți cu sos de roșii, presărați cu busuioc și mozzarella și distribuiți bucățele mici de carne de pui. Spargeți ouăle de prepeliță ușor deasupra și asezonați cu sare. Puteți stropi și cu puțin ulei de măsline pe deasupra.
Coaceți pizza de casă la 190 de grade într-un cuptor preîncălzit, până când marginile devin aurii și carnea de pui devine albicioasă iar ouăle sunt complet gătite.
Serviți pizza cu pui și ouă de prepeliță caldă.
Poftă bună!
