Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Porc»Orez la Cuptor»Orez cu coaste de porc, praz și fenicul

Orez cu coaste de porc, praz și fenicul

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k116k110
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Orez cu coaste de porc, praz și fenicul
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 4
17/05/2024
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
18 min.
Preparare
115 min.
Comun
133 min.
Porții
4
"Coastele de porc și prazul vor conferi orezului o aromă și un gust de excepție"

Ingrediente

  • coaste de porc - 600 g
  • orez - 1 și 1/2 căni
  • praz - 1 fir
  • fenicul - 1/2 rădăcină
  • ulei - 150 ml
  • condimente de legume - 1 lingură, tip Vegeta
  • piper negru - 3 prafuri
  • cimbru - 2 lingurițe uscat, mărunțit
  • pătrunjel - 1 linguriță uscat sau proaspăt
  • sare - după gust
  • boia - 2 - 3 prafuri
* măsuri și cantități

Pregătire

Clasicul preparat costiță de porc cu orez, care va căpăta alte dimensiuni atunci când îi adăugăm fenicul. Încercați și spuneți-ne dacă vă place.

Iată cum să-l pregătiți:

Fierbeți costițele timp de aproximativ o oră și strecurați bulionul.

Tocați prazul și feniculul și căliți-le la foc moderat în grăsime, cu puțină sare.

Când se înmoaie, adăugați orezul - spălat în prealabil de amidon. Amestecați timp de 2 minute pentru a-l căli.

Adăugați condimentele, amestecați bine și turnați într-o tavă.

Turnați din bulionul de la fierberea costițelor, într-un raport de 3:1 sau în funcție de orezul pe care îl folosiți.

Așezați costițele și presărați cu puțină sare și boia.

Introduceți tava dreptunghiulară în cuptorul preîncălzit la 200°C și coaceți până când lichidul este complet absorbit.

Scoateți orezul cu costițe de porc și praz și acoperiți-l cu un prosop curat sau cu folie de aluminiu timp de 5-8 minute, înainte de a-l servi.

Poftă bună.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: