Ingrediente
- carne de porc - 600 g
- sos de soia - 2 linguri
- ulei de măsline - 2 linguri
- piper negru
- oregano
- praz - 3 fire
- orez - 1 cană
- roșii - 1/2 cană din conservă, mărunțite
- sare
- boia - 1 lingură
- ulei - 3 linguri
Pregătire
Carnea se taie în bucăți și se pune în marinada, pregătită din sosul de soia, uleiul de măsline, piperul negru și oregano. Așa se lasă să stea câteva ore.
Prazul și morcovii se curăță și se mărunțesc. Acestea se pun în vasul pentru copt - unul de lut sau ceramic. Se adaugă sare, ulei, boiaua și orezul. Se amestecă bine.
Într-o tigaie cu puțin ulei, se călește carnea marinată. După ce s-a călit ușor, se adaugă la legume și orez. Se adaugă și roșiile mărunțite.
Se toarnă aproximativ 3 căni de apă. Apoi preparatul se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor rece. Se setează temperatura cuptorului la 200 de grade și se coace timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi temperatura se reduce la 180 de grade. Coacerea continuă încă 40 de minute până când orezul devine moale.
Un fel de mâncare extrem de delicios și tradițional - carne de porc cu orez!
