Ingrediente
- carne de miel - 800 г
- ciuperci - 300 g
- spanac - 500 g
- orez - 2 căni
- roșii - 1/2 cană, pasate
- mentă creață - 5 - 6 fire, proaspete
- leuștean - 2 crenguțe, proaspăt
- cimbrișor - 1 linguriță, uscat
- sare
- boia - 1 linguriță
- piper negru - 1/2 linguriță
- ulei - 6 linguri
- ceapă verde - 2 legături
Pregătire
Tăiați carnea de miel și condimentați-o cu sare, piper și boia.
Pregătiți tava metalică, în care veți coace mielul. Adăugați ceapa verde tăiată și căliți-o în puțin ulei și apă, exact așa cum este, în tava de copt.
Adăugați ciupercile curățate pe care le-ați tăiat, amestecați și turnați orezul spălat cu 1 cană de apă. Amestecați până când lichidul este absorbit.
Adăugați sare, condimentați și turnați roșiile pasate împreună cu spanacul curățat, blanșat și tăiat în prealabil.
Amestecați ușor, turnați 2 și 1/2 căni de apă și aranjați bucățile de miel.
Acoperiți carnea de miel cu orez cu folie de aluminiu sau cu un capac.
Puneți mielul la cuptor să se coacă la 200°C, pentru aproximativ 90 de minute.
La sfârșitul gătirii, îndepărtați folia și continuați să mai coaceți mielul cu orez și spanac până se rumenește frumos.
