Musaca ușoară cu praz

Cartofii se curăță și se taie în cuburi mici. Se așază într-o tavă cât pentru a acoperi fundul acesteia. Cele două fire de praz se taie în rondele de aproximativ 2 mm grosime.

Într-o tigaie se pun două linguri de ulei de măsline și, când se încălzește, se adaugă prazul tăiat.

Cu restul de ulei de măsline se stropesc cartofii și se amestecă pentru a-i unge bine.

Când prazul începe să se rumenească, se adaugă și carnea tocată. Se amestecă aproape continuu până când carnea se prăjește și se desface în firimituri.

Apoi se ia de pe foc și se presară cu piper negru. Se amestecă din nou.

Cartofii se acoperă cu apă rece, dar nu se pune prea multă apă, doar cât să îi acopere. Apoi, amestecul de carne și praz se pune deasupra cartofilor.

Se coace la 200 de grade până când apa se evaporă. Apoi, se bat ouăle într-un castron adânc. Se adaugă bicarbonatul de sodiu peste iaurt și se amestecă. Când iaurtul începe să se umfle, se toarnă peste compoziția de ouă și se amestecă bine. Acest amestec se toarnă peste cartofi.

Musacaua cu praz se coace până când suprafața se rumenește. Se servește cu iaurt scurs.

Musacaua ușoară cu praz este gata.

Dacă vă place această musaca, încercați neapărat și rețetele noastre de musaca cu vinete sau această musaca delicioasă de dovlecei.