Ingrediente
- Pentru bază
- făină - 1 1/2 căni
- ulei de măsline - 10 linguri
- zahăr - 2 linguri
- sare - 1/2 linguriță
- apă - 1/2 cană
- Pentru umplutură
- piure de dovleac - 2 1/2 căni
- lapte proaspăt - 1 cană
- ouă - 4 bucăți
- zahăr brun - 3 linguri
- esență de vanilie - 1 linguriță
- scorțișoară - 1 linguriță
- turmeric - 1/2 linguriță
- ghimbir - 1/2 linguriță
Pregătire
Pentru această plăcintă ușoară, puneți ingredientele pentru bază într-un bol mare. Amestecați-le cu o lingură până când obțineți un aluat lipicios.
Transferați aluatul într-o formă de plăcintă cu un diametru de 25 cm. Întindeți aluatul în formă, apăsându-l cu degetele atât pe fundul, cât și pe pereți acesteia, până când obțineți un strat subțire și uniform.
Puneți baza pregătită în frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Fierbeți dovleacul, scurgeți-l de apă și zdrobiți-l pentru a obține un piure.
Puneți toate ingredientele pentru umplutură într-un bol mare și bateți-le cu un mixer până când amestecul devine omogen.
Turnați umplutura peste baza deja pregătită. Coaceți plăcinta de dovleac timp de aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C, până când devine aurie deasupra.
După ce plăcintă americană ușoară cu dovleac este gata, lăsați-o să se răcească, acoperiți-o cu folie și puneți-o în frigider pentru câteva ore.
